Die Liebe zur Gastronomie im Blut

Seit 2010 ist das Sel & Poivre im liebevoll restaurierten 200 Jahre alten Bauernhof in Eynatten der verwirklichte Traum des Ehepaares Angela und Frederic Noel, denen die Freude an der Gastronomie schon von zu Hause aus mitgegeben wurde.

Während Angela im elterlichen 'Comme chez toi' in Eynatten viele Jahre die Gäste willkommen hiess, kochte Frederic in Eupen im traditionsreichen 'Ratskeller' seiner Eltern. Gemeinsam eröffneten die beiden das Sel & Poivre zunächst in Eupen im Ministeriumgebäude. Aber dass das Restaurant sein dauerhaftes zu Hause in einem alten Bauernhof finden sollte war damals schon klar. Nur musste erst das passende Objekt gefunden werden. Dies war 2009 der Fall und nach vielen Monaten Renovierungsarbeiten ist das geschaffen, wovon sie immer geträumt hatten: 2012 bekommen Sie 2 Bestecke im Guide Michelin und 2015 den BIB Gourmand von Michelin, das heist qualitativ hochstehende Menüs zum guten Preis

Ein Restaurant, dass das charaktervolle alte Gemäuer mit chicem modernem Interieur aufleben lässt wo die Gäste saisonal angepasste französich Belgische Küche geniessen können und bei schönem Wetter auf der Innenhof-Terrasse ein Gefühl von Urlaub in Frankreichs Süden aufkommt.

Es liegt uns am Herzen das Traditionelle mit Modernem zu verknüpfen, nicht nur bei der Atmosphäre sondern auch in der Küche und unserem Weinkeller.
Darum achten wir bei unserer monatlich wechselnden Speisekarte stets darauf saisonal aktuelle Zutaten von hoher Qualität und Frische zu verwenden und neben heutigen Klassikern wie Steak vom Bleu Belge Rind, französich belgische Spezialitäten wie z.b. Pot au feu oder Kalbsnierchen Lütticher Art anzubieten.
Und als passionierte Weinhändler bieten wir ein Weinsortiment an, das vom günstigen Einsteigerwein bis hin zum Saint-Emilion Cheval Blanc der höchsten Qualitätsstufe reicht.

Denn Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen und die Seele sollte man ab und zu baumeln lassen in schöner Atmosphäre.